W lutym 2008r. w Zespole Szkół Gastronomicznych gościła wystawa przygotowana przez białostocki oddział Instytutu Pamięci Narodowej zatytułowana  "Sybiracy. Deportacje obywateli polskich w głąb ZSRR 1939-1941".

Wystawa przedstawia okoliczności agresji radzieckiej na Polskę w 1939r., politykę Związku Radzieckiego na okupowanych ziemiach polskich, wydarzenia związane z czterema masowymi deportacjami z lat 1940-1941, losy Polaków na zesłaniu i wreszcie powroty wywiezionych do ojczyzny, często już na nowe, tzw. ziemie odzyskane.
 
Wystawie towarzyszyły lekcje historii prowadzone przez pracowników Instytutu Pamięci Narodowej w Białymstoku, w których uczestniczyły klasy trzecie ZSG.